Catégorie : Recettes

Tartare d’algues

In Recettes, Santé

C’est bon, et c’est bon : pour les papilles non seulement mais aussi pour les apports en nutriments – minéraux, oligo-éléments. Elles contiennent potassium, magnésium, calcium, iode, fer, manganèse et des vitamines (C, B9, B12, K1). L’algue Nori (utilisée dans les makis) fournit une grande quantité de vitamines B12, avec une biodisponibilté pour l’être humain […]

Une fois n’est pas coutume : LA galette des reines, végétalienne

In Recettes

Une fois dans l’année, allez deux ou trois… 😉 Voici une recette végétalienne de galette des Reines noisette-framboise, Galette noisette et framboise Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 100 g de poudre de noisette 100 g de poudre d’amande 15 g de graines lin moulues 30 g d’huile de coco 8 c. à soupe de […]

Ateliers toulousains

In Recettes, Santé, Stage culinaire

Voici le programme de mes ateliers cuisine et alimentation à Toulouse, pour ce dernier trimestre 2018. Jour après jour, un peu plus de végétal dans ma cuisine ! On y crée son propre équilibre alimentaire grâce à des infos sur la nutrition et la qualité de ce qu’on met dans son assiette, une réflexion et un […]

Goûter: un jeu d’enfant

In Recettes, Santé

Pour que les enfants passent une journée au top de leur forme, attentifs et énergiques ;-), à défaut de pouvoir choisir le contenu de leur assiette à la cantine, glissons leur un petit goûter préparé avec amour, sans y passer des heures (des minutes ;-): Limitez LES SUCRES RAFFINÉS, INDUSTRIELS: il y en a « partout »: […]

Esquimau gourmand

In Recettes

A la maison, nous traquons le sirop de glucose, grâce à un petit enquêteur très efficace 😉 Cet enquêteur étant très gourmand, notamment de glaces estivales, nous voici sur le chemin de confection de divers esquimaux (pas besoin de sorbetière ni de turbine à glace donc) dont je vous livre aujourd’hui les recettes: ESQUIMAUX A […]

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